Para 4 personas:
225 g de queso cremoso graso, ablandado
8 huevos
1 pizca de sal
6o ml de nata líquida
2 cucharaditas de edulcorante granulado
30 g de mantequilla
5 cucharadas de melocotón escaldado troceado
Combinar todos los ingredientes salvo la mantequilla y el melocotón en un cuenco y batir hasta que estén bien mezclados.Preparar la tortilla siguiendo la receta de la tortilla básica .Cuando el centro esté cuajado, colocar el melocotón en el centro con una cuchara y doblar por los lados. Retirar de la sartén y servir.
Por ración: Carbohidratos netos: 9,5 g • Fibra: 0,5 g. ·Proteína: 15,9 g. ·Grasa: 41,5 g• Calorías: 475
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