INGREDIENTES:
Para 16 personas:
6o ml de vinagre al estragón
3/4 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta troceada
175 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de aceitunas verdes, deshuesadas y picadas finas
1 cucharadita de perejil picado
2 cucharadas de crema agria
1 yema de huevo duro picada fina
ELABORACIÓN:
Mezclar el vinagre, la sal y la pimienta y añadir a continuación el aceite, las aceitunas, el perejil, la crema agria y la yema de huevo picada.
Batir bien con un tenedor y refrigerar durante varias horas antes de servir.
Por ración de 2 cucharadas: Carbohidratos netos: 0,2 g Fibra: o g • Proteína: 0,2 g • Grasa: 11 g • Calorías: 96
Meizitang Evolution 100% Natural
Meizitang Evolution es conocido como el Adelgazante Botánico 100% natural, lo cual le caracteriza por ser suaves cápsulas de gelatina que se componen de una combinación de plantas naturales y que históricamente poseen propiedades adelgazantes.
lunes, 9 de marzo de 2009
ALIÑO CREMOSO DE SEMILLAS DE APIO
INGREDIENTES:
Para 10 personas:
90 g de crema agria
110 g de mayonesa
2 cucharadas de salsa de tomate
1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
1 cucharadita de semillas de apio majadas
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
ELABORACIÓN:
Introducir todos los ingredientes en un tarro con tapón de rosca y agitar bien. Refrigerar hasta que se necesite. Volver a agitar antes de servir.
Por ración de 2 cucharadas: Carbohidratos netos: 0,8 g Fibra: o g • Proteína: 0,3 g • Grasa: 10 g • Calorías: 97
Para 10 personas:
90 g de crema agria
110 g de mayonesa
2 cucharadas de salsa de tomate
1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
1 cucharadita de semillas de apio majadas
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
ELABORACIÓN:
Introducir todos los ingredientes en un tarro con tapón de rosca y agitar bien. Refrigerar hasta que se necesite. Volver a agitar antes de servir.
Por ración de 2 cucharadas: Carbohidratos netos: 0,8 g Fibra: o g • Proteína: 0,3 g • Grasa: 10 g • Calorías: 97
ALIÑO AL CURRY
INGREDIENTES:
Para 7 personas:
6o ml de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
90 ml de aceite de girasol
1 cucharadita de zumo de limón recién exprimido
1 cucharadita de curry en polvo
1/4 de cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de semillas de sésamo
1/2 cucharadita de sal
ELABORACIÓN:
Introducir todos los ingredientes en un tarro con tapón de rosca y agitar bien. Refrigerar hasta que se necesite.
Por ración de 2 cucharadas: Carbohidratos netos: 0,8 g Fibra: 0,1 g • Proteína: 0,1 g • Grasa: 16 g • Calorías: 145
Para 7 personas:
6o ml de vinagre de vino blanco
2 cucharadas de aceite de oliva
90 ml de aceite de girasol
1 cucharadita de zumo de limón recién exprimido
1 cucharadita de curry en polvo
1/4 de cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de semillas de sésamo
1/2 cucharadita de sal
ELABORACIÓN:
Introducir todos los ingredientes en un tarro con tapón de rosca y agitar bien. Refrigerar hasta que se necesite.
Por ración de 2 cucharadas: Carbohidratos netos: 0,8 g Fibra: 0,1 g • Proteína: 0,1 g • Grasa: 16 g • Calorías: 145
ALIÑO MIL ISLAS
INGREDIENTES:
Para 10 personas:
6 cebolletas picadas
1 pepinillo al vinagre de eneldo picado
2 tomates pelados, troceados y sin pepitas
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre al estragón
125 ml de mayonesa
ELABORACIÓN:
Mezclar las cebolletas, el pepinillo y los tomates en un cuenco. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien. Refrigerar hasta que se necesite.
Por ración de 2 cucharadas: Carbohidratos netos: 1,4 g Fibra: 0,5 g • Proteína: 1,4 g • Grasa: 10,7 g • Calorías: 104
Para 10 personas:
6 cebolletas picadas
1 pepinillo al vinagre de eneldo picado
2 tomates pelados, troceados y sin pepitas
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre al estragón
125 ml de mayonesa
ELABORACIÓN:
Mezclar las cebolletas, el pepinillo y los tomates en un cuenco. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien. Refrigerar hasta que se necesite.
Por ración de 2 cucharadas: Carbohidratos netos: 1,4 g Fibra: 0,5 g • Proteína: 1,4 g • Grasa: 10,7 g • Calorías: 104
ALIÑO DE LA CASA
INGREDIENTES:
Para 5 personas:
2 cucharadas de aceite de oliva
6o ml de aceite vegetal
2 cucharadas de vinagre al estragón
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1/2 cucharadita de ajo majado
1 cucharada de mayonesa
1/4 de edulcorante granulado
ELABORACIÓN:
Introducir todos los ingredientes en un frasco con tapón de rosca y agitar bien hasta que estén todos bien mezclados. Refrigerar hasta que se necesite.
Por ración de 2 cucharadas: Carbohidratos netos: 0,4 g Fibra: o g • Proteína: 0,1 g • Grasa: 19 g • Calorías: 168
Para 5 personas:
2 cucharadas de aceite de oliva
6o ml de aceite vegetal
2 cucharadas de vinagre al estragón
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1/2 cucharadita de ajo majado
1 cucharada de mayonesa
1/4 de edulcorante granulado
ELABORACIÓN:
Introducir todos los ingredientes en un frasco con tapón de rosca y agitar bien hasta que estén todos bien mezclados. Refrigerar hasta que se necesite.
Por ración de 2 cucharadas: Carbohidratos netos: 0,4 g Fibra: o g • Proteína: 0,1 g • Grasa: 19 g • Calorías: 168
ALIÑO ITALIANO
INGREDIENTES:
Para 7 personas:
125 ml de aceite de oliva
6o ml de vinagre de vino
1 diente de ajo pelado y majado
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de albahaca seca
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
ELABORACIÓN:
Introducir todos los ingredientes en un tarro con tapón de rosca y agitar bien. Refrigerar. Volver a agitar antes de servir.
Por ración de 2 cucharadas: Carbohidratos netos: 0,4 g Fibra: o g • Proteína: o g • Grasa: 15 g • Calorías: 152
Para 7 personas:
125 ml de aceite de oliva
6o ml de vinagre de vino
1 diente de ajo pelado y majado
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de albahaca seca
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
ELABORACIÓN:
Introducir todos los ingredientes en un tarro con tapón de rosca y agitar bien. Refrigerar. Volver a agitar antes de servir.
Por ración de 2 cucharadas: Carbohidratos netos: 0,4 g Fibra: o g • Proteína: o g • Grasa: 15 g • Calorías: 152
ALIÑO DE LIMA AL ENELDO
INGREDIENTES:
Para 10 personas:
1 cucharadita de mostaza de Díjon
6o ml de zumo de lima recién exprimido
1/4 de cucharadita de sal
1 diente de ajo pelado y majado
1 cucharada de eneldo picado fino
una pizca de edulcorante granulado
250 ml de aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN:
Batir todos los ingredientes excepto el aceite de oliva en un cuenco pequeño. Añadir el aceite lentamente sin dejar de batir. Refrigerar durante 40 minutos antes de usar.
Por ración de 2 cucharadas: Carbohidratos netos: 0,5 g Fibra: o g • Proteína: o g • Grasa: 23 g • Calorías: 215
Para 10 personas:
1 cucharadita de mostaza de Díjon
6o ml de zumo de lima recién exprimido
1/4 de cucharadita de sal
1 diente de ajo pelado y majado
1 cucharada de eneldo picado fino
una pizca de edulcorante granulado
250 ml de aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN:
Batir todos los ingredientes excepto el aceite de oliva en un cuenco pequeño. Añadir el aceite lentamente sin dejar de batir. Refrigerar durante 40 minutos antes de usar.
Por ración de 2 cucharadas: Carbohidratos netos: 0,5 g Fibra: o g • Proteína: o g • Grasa: 23 g • Calorías: 215
ALIÑO AL ROQUEFORT
INGREDIENTES:
Para 8 personas:
6o ml de vinagre al estragón
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
90 ml de aceite de oliva
2 cucharadas de nata líquida
1/2 cucharadita de zumo de limón recién exprimido
30 g de queso roquefort desmenuzado
ELABORACIÓN:
Batir todos los ingredientes excepto el queso hasta que estén bien mezclados. Refrigerar hasta que se necesite y añadir el queso justo antes de servir.
Por ración de 2 cucharadas: Carbohidratos netos: 0,2 g Fibra: o g • Proteína: 0,7 g • Grasa: 10 g • Calorías: 92
Para 8 personas:
6o ml de vinagre al estragón
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
90 ml de aceite de oliva
2 cucharadas de nata líquida
1/2 cucharadita de zumo de limón recién exprimido
30 g de queso roquefort desmenuzado
ELABORACIÓN:
Batir todos los ingredientes excepto el queso hasta que estén bien mezclados. Refrigerar hasta que se necesite y añadir el queso justo antes de servir.
Por ración de 2 cucharadas: Carbohidratos netos: 0,2 g Fibra: o g • Proteína: 0,7 g • Grasa: 10 g • Calorías: 92
MAYONESA SIN VINAGRE
INGREDIENTES:
Para 10 personas:
1 huevo
2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1/4 de cucharadita de mostaza seca
1/4 de cucharadita de sal
250 ml de aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Introducir los primeros cinco ingredientes en una batidora o robot de cocina. Verter el aceite con un chorro continuo y batir hasta que esté bien mezclado. Refrigerar hasta que se necesite.
Por ración de 2 cucharadas: Carbohidratos netos: 0,4 g Fibra: o g • Proteína: 0,6 g • Grasa: 23 g • Calorías: 210
Para 10 personas:
1 huevo
2 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1/4 de cucharadita de mostaza seca
1/4 de cucharadita de sal
250 ml de aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Introducir los primeros cinco ingredientes en una batidora o robot de cocina. Verter el aceite con un chorro continuo y batir hasta que esté bien mezclado. Refrigerar hasta que se necesite.
Por ración de 2 cucharadas: Carbohidratos netos: 0,4 g Fibra: o g • Proteína: 0,6 g • Grasa: 23 g • Calorías: 210
ALIÑO DE ACEITE AL LIMÓN
INGREDIENTES:
Para 8 personas:
1 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de mostaza seca
un chorrito de salsa Tabasco
6o ml de zumo de limón recién exprimido
160 ml de aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Batir todos los ingredientes juntos hasta que estén bien mezclados. Refrigerar hasta que se necesite.
Por ración de 2 cucharadas: Carbohidratos netos: 0,8 g Fibra: o g • Proteíra: o g • Grasa: 14 g • Calorías: 132
Para 8 personas:
1 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de mostaza seca
un chorrito de salsa Tabasco
6o ml de zumo de limón recién exprimido
160 ml de aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Batir todos los ingredientes juntos hasta que estén bien mezclados. Refrigerar hasta que se necesite.
Por ración de 2 cucharadas: Carbohidratos netos: 0,8 g Fibra: o g • Proteíra: o g • Grasa: 14 g • Calorías: 132
domingo, 8 de marzo de 2009
VINAGRETA
INGREDIENTES:
Para 6 personas:
45 ml de vinagre al estragón
1 cucharada de zumo de limón recién exprimido
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
90 ml de aceite de oliva
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de mostaza de Dijon
ELABORACIÓN:
Batir todos los ingredientes juntos hasta que estén bien mezclados. Refrigerar hasta que se necesite.
Por ración de 2 cucharadas:Carbohidratos netos: 0,3 g Fibra: o g • Proteína: o g • Grasa: 11 g • Calorías:98
Para 6 personas:
45 ml de vinagre al estragón
1 cucharada de zumo de limón recién exprimido
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
90 ml de aceite de oliva
2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de mostaza de Dijon
ELABORACIÓN:
Batir todos los ingredientes juntos hasta que estén bien mezclados. Refrigerar hasta que se necesite.
Por ración de 2 cucharadas:Carbohidratos netos: 0,3 g Fibra: o g • Proteína: o g • Grasa: 11 g • Calorías:98
MAYONESA DE TOMATE SIN VINAGRE
INGREDIENTES:
Para 10 raciones:
1 huevo
1 cucharadita de zumo de limón recién exprimido
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de mostaza seca
185 ml de aceite de oliva
1 tomate maduro pequeño, pelado, troceado y sin simientes
2 cucharadas de albahaca picada fina
ELABORACIÓN:
Introducir los primeros cuatro ingredientes en una batidora o robot de cocina y batir bien. Añadir el aceite despacio y con un chorro continuo hasta que esté bien incorporado. Agregar la pulpa de tomate a la batidora junto con la albahaca. Batir durante 30 segundos hasta que esté bien mezclada. Refrigerar hasta que se necesite.
Por ración de 2 cucharadas:Carbohidratos netos: 0,4 g Fibra: o g • Proteína: 0,6 g • Grasa: 17 g • Calorías: 157
Para 10 raciones:
1 huevo
1 cucharadita de zumo de limón recién exprimido
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de mostaza seca
185 ml de aceite de oliva
1 tomate maduro pequeño, pelado, troceado y sin simientes
2 cucharadas de albahaca picada fina
ELABORACIÓN:
Introducir los primeros cuatro ingredientes en una batidora o robot de cocina y batir bien. Añadir el aceite despacio y con un chorro continuo hasta que esté bien incorporado. Agregar la pulpa de tomate a la batidora junto con la albahaca. Batir durante 30 segundos hasta que esté bien mezclada. Refrigerar hasta que se necesite.
Por ración de 2 cucharadas:Carbohidratos netos: 0,4 g Fibra: o g • Proteína: 0,6 g • Grasa: 17 g • Calorías: 157
VINAGRETA DE MOSTAZA
INGREDIENTES:
Para 10 personas:
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1/4 de cucharadita de granos de mostaza
2 cucharadas de vinagre balsámico
1/2 cucharadita de sal
250 ml de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre de vinto tinto
1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
ELABORACIÓN:
Batir todos los ingredientes juntos en un cuenco pequeño hasta que estén bien incorporados. Refrigerar durante 30 minutos antes de usar.
Por ración de 2 cucharadas: Carbohidratos netos: 0,6 g Fibra: o g • Proteína: o g • Grasa: 24 g • Calorías: 216
Para 10 personas:
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1/4 de cucharadita de granos de mostaza
2 cucharadas de vinagre balsámico
1/2 cucharadita de sal
250 ml de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre de vinto tinto
1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
ELABORACIÓN:
Batir todos los ingredientes juntos en un cuenco pequeño hasta que estén bien incorporados. Refrigerar durante 30 minutos antes de usar.
Por ración de 2 cucharadas: Carbohidratos netos: 0,6 g Fibra: o g • Proteína: o g • Grasa: 24 g • Calorías: 216
ALIÑOS PARA ENSALADA
Todos los aliños están permitidos durante todas las etapas del programa, sólo hay que controlar los gramos de carbohidratos netos para no exceder la cantidad diaria recomendada.
ENSALADA NIÇOISE
INGREDIENTES:
Para 12 personas:
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
2 cucharadas de vinagre de vino
1 y 1/2 cucharaditas de sal
2 dientes de ajo, pelados y majados
90 ml de aceite de oliva
90 ml de aceite de cacahuete o vegetal
pimienta negra recién molida al gusto
1 cucharadita de tomillo fresco picado o 1/2 cucharadita de tomillo seco
900 g de judías verdes
2 pimientos verdes
4 tallos dé apio
280 g de tomates cherry
3 latas de atún de 200 g escurrido
1 lata de anchoas de 6o g escurridas
10 aceitunas verdes rellenas
10 aceitunas negras deshuesadas
1 cebolla roja grande o 2 medianas, peladas y cortadas en aros muy finos
2 cucharadas de albahaca picada
5 cucharadas de perejil picado fino
40 g de cebolleta picada fina
6 huevos duros cortados en cuatro partes.
ELABORACIÓN:
Mezclar la mostaza, el vinagre, la sal, el ajo, el aceite de oliva, el aceite de cacahuete o vegetal, la pimienta y el tomillo en un cuenco para preparar el aliño. Batir hasta que esté bien mezclado y reservar.
Despuntar las judías y partir en trozos de 3,5 cm de largo. Introducirlas en una cacerola y cocer con agua salada hasta que estén crujientes pero tiernas. Pasar por agua fría y escurrir en un colador antes de reservar.
Retirar el corazón, las semillas y las membranas blancas de los pimientos verdes. Cortar los pimientos en aros finos y reservar.
Recortar los tallos de apio, cortar en diagonal en rodajas finas y reservar.
En una ensaladera grande distribuir de forma más o menos simétrica las judías verdes, los pimientos, el apio y los tomates. Desmenuzar el atún y añadirlo a la ensaladera. Disponer las anchoas encima y repartir las aceitunas por la ensalada.
Distribuir los aros de cebolla por encima de la ensalada y espolvorear con la albahaca, el perejil y las cebolletas. Verter el aliño y coronar con los huevos duros.
Por ración: Carbohidratos netos: 5,1 g • Fibra: 2,5 g ·Proteína: 20,2 g • Grasa: 22,2 g • Calorías: 308
Para 12 personas:
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
2 cucharadas de vinagre de vino
1 y 1/2 cucharaditas de sal
2 dientes de ajo, pelados y majados
90 ml de aceite de oliva
90 ml de aceite de cacahuete o vegetal
pimienta negra recién molida al gusto
1 cucharadita de tomillo fresco picado o 1/2 cucharadita de tomillo seco
900 g de judías verdes
2 pimientos verdes
4 tallos dé apio
280 g de tomates cherry
3 latas de atún de 200 g escurrido
1 lata de anchoas de 6o g escurridas
10 aceitunas verdes rellenas
10 aceitunas negras deshuesadas
1 cebolla roja grande o 2 medianas, peladas y cortadas en aros muy finos
2 cucharadas de albahaca picada
5 cucharadas de perejil picado fino
40 g de cebolleta picada fina
6 huevos duros cortados en cuatro partes.
ELABORACIÓN:
Mezclar la mostaza, el vinagre, la sal, el ajo, el aceite de oliva, el aceite de cacahuete o vegetal, la pimienta y el tomillo en un cuenco para preparar el aliño. Batir hasta que esté bien mezclado y reservar.
Despuntar las judías y partir en trozos de 3,5 cm de largo. Introducirlas en una cacerola y cocer con agua salada hasta que estén crujientes pero tiernas. Pasar por agua fría y escurrir en un colador antes de reservar.
Retirar el corazón, las semillas y las membranas blancas de los pimientos verdes. Cortar los pimientos en aros finos y reservar.
Recortar los tallos de apio, cortar en diagonal en rodajas finas y reservar.
En una ensaladera grande distribuir de forma más o menos simétrica las judías verdes, los pimientos, el apio y los tomates. Desmenuzar el atún y añadirlo a la ensaladera. Disponer las anchoas encima y repartir las aceitunas por la ensalada.
Distribuir los aros de cebolla por encima de la ensalada y espolvorear con la albahaca, el perejil y las cebolletas. Verter el aliño y coronar con los huevos duros.
Por ración: Carbohidratos netos: 5,1 g • Fibra: 2,5 g ·Proteína: 20,2 g • Grasa: 22,2 g • Calorías: 308
ENSALADA ORIGINAL
INGREDIENTES:
Para 8 personas:
900 g de langostinos, pelados y sin la venita del dorso
6o ml de aceite de ajo
225 g de espinacas frescas, lavadas y secas
1 lechuga redonda pequeña, lavada y seca
8o g de aceitunas negras, deshuesadas y troceadas
6o g de apio cortado en dados
5 cebolletas picadas
6 rábanos laminados
8o g de ramitas de coliflor, escaldadas y cortadas en dados
1 aguacate, deshuesado, pelado y cortado en dados
8 lonchas de beicon frito y crujiente, desmenuzado
2 huevos pasados por agua (hervidos durante 2 minutos), pelados y troceados
6o ml de zumo de limón recién exprimido
6o ml de aceite de cacahuete
30 g de queso parmesano rallado
sal al gusto
ELABORACIÓN:
Rehogar los langostinos en el aceite de ajo en una sartén hasta que estén rosados. Dejar enfriar y reservar en el frigorífico mientras se prepara la ensalada.
Trocear las hojas de espinaca y de lechuga y mezclar todas las hortalizas y el beicon en un cuenco.
Preparar el aliño batiendo los huevos, el zumo de limón, el aceite, el queso y la sal juntos.
Coronar la ensalada de lechuga con los langostinos, verter el aliño por encima y servir.
Por ración: Carbohidratos netos: 4,1 g • Fibra: 2,9 g ·Proteína: 24,5 g • Grasa: 25 g • Calorías: 346
Para 8 personas:
900 g de langostinos, pelados y sin la venita del dorso
6o ml de aceite de ajo
225 g de espinacas frescas, lavadas y secas
1 lechuga redonda pequeña, lavada y seca
8o g de aceitunas negras, deshuesadas y troceadas
6o g de apio cortado en dados
5 cebolletas picadas
6 rábanos laminados
8o g de ramitas de coliflor, escaldadas y cortadas en dados
1 aguacate, deshuesado, pelado y cortado en dados
8 lonchas de beicon frito y crujiente, desmenuzado
2 huevos pasados por agua (hervidos durante 2 minutos), pelados y troceados
6o ml de zumo de limón recién exprimido
6o ml de aceite de cacahuete
30 g de queso parmesano rallado
sal al gusto
ELABORACIÓN:
Rehogar los langostinos en el aceite de ajo en una sartén hasta que estén rosados. Dejar enfriar y reservar en el frigorífico mientras se prepara la ensalada.
Trocear las hojas de espinaca y de lechuga y mezclar todas las hortalizas y el beicon en un cuenco.
Preparar el aliño batiendo los huevos, el zumo de limón, el aceite, el queso y la sal juntos.
Coronar la ensalada de lechuga con los langostinos, verter el aliño por encima y servir.
Por ración: Carbohidratos netos: 4,1 g • Fibra: 2,9 g ·Proteína: 24,5 g • Grasa: 25 g • Calorías: 346
ENSALADA DE HUEVO
INGREDIENTES:
Para 4 personas:
8 huevos duros
125 ml de mayonesa
1 cucharada de mostaza de Dijon
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
30 g de apio picado fino (opcional)
ELABORACIÓN:
Cortar los huevos en trozos grandes o pasarlos por un rallador de agujeros grandes.
En una fuente grande, mezclar los huevos, la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta. Agregar el apio picado si se desea. Servir inmediatamente.
Por ración: Carbohidratos netos: 1,6 g • Fibra: 0,2 gProteína: 11,2 g • Grasa: 32,7 g • Calorías: 355
Para 4 personas:
8 huevos duros
125 ml de mayonesa
1 cucharada de mostaza de Dijon
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
30 g de apio picado fino (opcional)
ELABORACIÓN:
Cortar los huevos en trozos grandes o pasarlos por un rallador de agujeros grandes.
En una fuente grande, mezclar los huevos, la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta. Agregar el apio picado si se desea. Servir inmediatamente.
Por ración: Carbohidratos netos: 1,6 g • Fibra: 0,2 gProteína: 11,2 g • Grasa: 32,7 g • Calorías: 355
ENSALADA CON ALIÑO DE TOMATE.
INGREDIENTES:
Para 8 personas
2 lechugas (cualquier variedad)
2 tomates pelados, picados y sin pepitas
6 cebolletas picadas finas
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre al estragón
6o ml de aceite vegetal
1 cucharada de mayonesa
ELABORACIÓN:
Lavar la lechuga, secar bien, trocear y refrigerar.
Para el aliño, triturar los tomates junto con las cebolletas hasta que formen casi una pasta. Añadir el resto de los ingredientes, excepto la lechuga, y batir con unas varillas. Refrigerar hasta que se necesite.
Para servir la ensalada, disponer la lechuga en una ensaladera grande, verter el aliño por encima y mezclar bien. Servir inmediatamente.
Por ración: Carbohidratos netos: 4,7 g • Fibra: 2,1 g ·Proteína: 2 g • Grasa: 12,2 g •Calorías: 138
Para 8 personas
2 lechugas (cualquier variedad)
2 tomates pelados, picados y sin pepitas
6 cebolletas picadas finas
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre al estragón
6o ml de aceite vegetal
1 cucharada de mayonesa
ELABORACIÓN:
Lavar la lechuga, secar bien, trocear y refrigerar.
Para el aliño, triturar los tomates junto con las cebolletas hasta que formen casi una pasta. Añadir el resto de los ingredientes, excepto la lechuga, y batir con unas varillas. Refrigerar hasta que se necesite.
Para servir la ensalada, disponer la lechuga en una ensaladera grande, verter el aliño por encima y mezclar bien. Servir inmediatamente.
Por ración: Carbohidratos netos: 4,7 g • Fibra: 2,1 g ·Proteína: 2 g • Grasa: 12,2 g •Calorías: 138
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