MENÚS PARA PÉRDIDA PROGRESIVA DE PESO (PPP) :

Estos menús no contienen más de 45 gramos de carbohidratos netos al día. Tu Nivel Crítico de Hidratos de Carbono para Pérdida (NCHCP) puede ser mayor o menor.




DÍA 1:


Desayuno
Tortilla de dos quesos
3 lonchas de beicon
1 tomate pequeño asado


Comida
Berenjena rellena

Ensalada verde pequeña con aliño italiano


Cena
Bacalao con salsa holandesa
Cogollitos de brócoli asados
Tarta de queso


Tentempié
Almendras ahumadas con queso




DÍA 2:


Desayuno
Requesón con 8o g de frambuesas
1 huevo duro


Comida
Gazpacho Atkins y palitos de apio

Aguacate relleno de ensalada de pollo


Cena
Enchiladas
Coliflor al horno y palitos de pimiento rojo
Ensalada verde pequeña
Tarta de café y nata


Tentempié
Loncha de jamón enrollada en pepinillos en
vinagre de eneldo




DÍA 3:


Desayuno
2 huevos con salmón ahumado y queso de
cabra
8o g de frambuesas


Comida
Hamburguesas de queso a la Atkins
Ensalada de tomate y pepino


Cena
Sopa de almejas al estilo de Nueva Inglaterra
Langosta a la parrilla con mantequilla
Judías verdes con almendras




DÍA 4:


Desayuno
Requesón con 6o g de arándanos
2 rebanadas de pan de pita con alto contenido
en fibra



Comida
Ensalada griega
1 lata de atún de 170 g


Cena
Rosbif con crema de rábano picante
Endibias con vinagreta y virutas de
parmesano
Espárragos con mantequilla dorada


Tentempié
2 galletas de mantequilla de cacahuete




DÍA 5:


Desayuno
Tortilla de jamón y alcachofas
1 rebanada de pan bajo en hidratos de
carbono


Comida
Crema de calabaza
Calabacín relleno de salsa cremosa
Rodajas de pavo ahumado


Cena
Verduras chinas
Langostinos a la parrilla
Ensalada verde pequeña
Mousse de lima-limón


Tentempié
Paté especial de Fran




DÍA 6:



Desayuno
Queso ricotta con canela

100 g de bayas variadas

1 huevo pasado por agua


Comida
Pez espada con queso de cabra
Ensalada verde pequeña
Tarta de especias


Cena
Ensalada tricolor con tres quesos
Filete con champiñones a la parrilla
Brócoli


Tentempié

Queso y aceitunas




DÍA 7:


Desayuno
Pez blanco ahumado con crema de queso a la
cebolleta
1 rebanada de pan bajo en hidratos de
carbono
1 tomate pequeño en rodajas


Comida
Hamburguesa de pavo a la parrilla
Ensalada verde
Colinabo frito


Cena
Croquetas de pollo servidas
sobre espagueti de calabaza
Espinacas salteadas con ajo
Macarrones de pacanas a la naranja

Tentempié
8o g de frambuesas con requesón

MENÚS PARA PREMANTENIMIENTO :

Estos menús no contienen más de 6o gramos de carbohidratos netos al día. Quizá puedas o no consumir esta cantidad de hidratos de carbono durante el Premantenimiento. Algunas personas pueden consumir incluso más gramos de hidratos de carbono.




DÍA1:


Desayuno
2 salchichas de pavo
Huevos revueltos
1 rebanada de pan integral


Comida
Ensalada crujiente de pescado
6o g de fresas con nata


Cena
Mussaka Atkins

Ensalada de hortalizas asadas

Melocotones escalfados


Tentempié
2 brownies de chocolate




DÍA 2:


Desayuno
40 g de yogur de leche entera con 110 g de moras
1 huevo duro


Comida
Ensalada de atún fresco y aguacate
1 rebanada de pan de centeno



Cena
Manicotti
Ensalada verde pequeña con aliño italiano
Panacota de coco


Tentempié
Alas de pollo




DÍA 3:


Desayuno
1 biscote integral
Queso ricotta
1/2 melocotón a la parrilla


Comida
Ensalada caliente de ternera
180 g de bayas variadas


Cena
Pollo asado
Espinacas al horno
Ensalada verde pequeña con aliño cremoso
de semillas de apio


Tentempié
Helado mantecoso de pacanas



DÍA 4:


Desayuno
Tortilla a las finas hierbas
1/2 naranja


Comida
Ensalada niçoise
1 rebanada de pan integral




Cena
Enchiladas
Ensalada verde pequeña con vinagreta de
mostaza
Judías verdes salteadas


Tentempié
Crepés con coulis de fresa




DÍA 5:


Desayuno
Salmón ahumado con queso cremoso y
alcaparras en 1 rebanada de pan integral


Comida
Berenjena rellena
Ensalada verde pequeña con aliño italiano
1 manzana pequeña


Cena
Pastel de atún
Coliflor y zanahoria asadas

Helado de chocolate


Tentempié
Nueces.




DÍA 6:


Desayuno
Tortilla de dos huevos con espinacas
y queso feta
1 rebanada de pan integral de centeno


Comida
1 hamburguesa a la parrilla

Ensalada tricolor con tres quesos


Cena
Sopa de coliflor con eneldo y alcaravea
Chuletas de cerdo
Espinacas salteadas con ajo
Granizado de melón


Tentempié
Tentempié de sardinas




DÍA 7:


Desayuno
Requesón con 12,5 g de piña
1 rebanada de pan integral


Comida
Sopa fría de aguacate

Ensalada de pollo

110 gr de bayas variadas


Cena
Pavo asado con relleno de almendras
Nabos de Irene
Judías verdes asadas


Tentempié
Huevos rellenos de salmón picante

NOTICIAS ATKINS

De cara a la navidad Atkins propone contar los carbohidratos a través del móvil.
Las personas que se pongan a régimen en Estados Unidos pronto podrán contar los hidratos de carbono a través de los teléfonos móviles, dijo el jueves la compañía que comercializa la dieta Atkins.
Atkins, que se enfrenta con una ralentización en las ventas de sus alimentos envasados y un
número menor de consumidores que siguen sus dietas bajas en hidratos de carbono, dijo que a principios del próximo año quienes hagan dieta podrán pagar un software que les ayudará a contar los contenidos en carbohidratos de los alimentos, así como su propia ingesta diaria de carbohidratos a través de sus teléfonos móviles y agendas electrónicas.

"Nuestro objetivo es poner la información sobre cómo seguir la dieta Atkins al servicio de la mayor cantidad posible de personas", declaró Michael Bernstein, vicepresidente de Atkins Nutritionals.
La compañía no ofreció ninguna perspectiva sobre cuántas personas pagarán por el servicio.
Los consumidores pondrán adquirir el software directamente a través de sus móviles y tendrán acceso instantáneo a la información sobre la cantidad de hidratos de carbono de algunos alimentos, así como su propia estadística personal de pérdida de peso.
El anuncio se produce en un momento en el que el número de estadounidenses que siguen dietas bajas en hidratos de carbono está descendiendo. En noviembre, el 3,6 por ciento de los estadounidenses seguía algún tipo de dieta de este tipo, frente al 9,1 por ciento a comienzos de año, según una investigación de la firma NPD Group.
Atkins se asoció con la compañía de videojuegos Digital Chocolate para desarrollar el servicio "Atkins 2Go" en teléfonos móviles.
El presidente de Digital Chocolate, Mark Jacobstein, dijo que no está preocupado por el descenso en el interés de los consumidores por estas dietas, y añadió que piensa que la mayoría de los usuarios de teléfonos móviles estará interesado en el producto.
"Los programas que funcionan se sostienen ellos mismos", dijo Jacobstein. "Firmamos un acuerdo plurianual con Atkins porque tenemos confianza en esto", agregó.
Ni Atkins ni Digital Chocolate desvelarán los términos del acuerdo, y ambos indicaron que no se ha establecido un precio para el servicio. Sin embargo, dijeron que estará "al alcance de todos los consumidores".
Atkins también se ha asociado con NoviiMedia para desarrollar software para agendas electrónicas como la Palm, que estarán disponibles a principios del próximo año, dijo Bernstein. También tiene que ponérsele precio.
Los nuevos productos siguen al lanzamiento de un DVD de Atkins que la compañía comercializa de cara a las Navidades, en su intento de expandirse más allá del negocio de los libros de dietas tradicionales.

APRENDA MAS CON ATKINS

Bienvenid@s
Mi nombre es Cristina y soy una seguidora más de la dieta Atkins. Como usuario de http://www.dietaatkins.com/, he podido observar que me queda mucho por aprender acerca de esta dieta (o mejor dicho, estilo de vida alimenticia). Es por eso que ideé comenzar este proyecto.
En principio, me asaltaron muchas dudas acerca de lo que debía y no debía comer. Fundamentalmente, el temor a pasarme de hidratos de carbono (para los que no conozcan Atkins, ésta es una dieta de las denominadas bajas en carbohidratos o lowcarb). El miedo a comer verduras, qué debo comer en el desayuno, cómo repartir los hidratos a lo largo del día... Y lo que es más dificil, contabilizar los hidratos ingeridos en todas las comidas.
Aunque la mayor fuente de información debería ser (y es) el libro del Dr. Atkins, "La nueva revolución dietética del Dr. Atkins (Atkins, Robert C.)", así como el foro donde los moderadores nos corrigen desinteresadamente nuestro día a día, quizá la gran cantidad de información puede ser, precisamente, una razón para "perderse" y no terminar aclarándonos nuestras dudas.
Y es que, es fundamental tener todo muy claro desde el principio, para que el resultado sea perder peso (en lugar de perder el tiempo), ya que un simple error con un alimento puede estropear todo el cuidado mantenido con los demás.
Mi intención a la hora de crear este blog no es en absoluto la de sustituir a http://www.dietaatkins.com/ (o su versión en inglés) sino más bien la de servir como herramienta para que todos podamos fácilmente llevar al día nuestra alimentación, a través de una amplia variedad de alimentos y recetas, y encontrar de un vistazo las dudas más frecuentes para que nuestro esfuerzo aune los máximos resultados.


Lista de alimentos, por grupos. Enlace a la ficha alimenticia de cada uno
Ficha alimenticia: apartado "composición"
Buscador de alimentos
Lista de recetas
Ficha de recetas: apartados "nutrientes" e "ingredientes"
EN PROCESO
Registro de usuarios: que cada persona pueda tener su usuario y contraseña para personalizar su dieta.
Apartado para "subir" vuestras recetas, la blog calculará los carbos.
POR HACER
Ficha alimenticia: apartados "Grasas" e "Hidratos de carbono" (aunque esta información ya está sintetizada en "composición") aumentaré el nivel de detalle.
Ficha personal: donde se muestra en qué fase de la dieta estás, cuánto llevas perdido, etc.
Diario personal: donde puedas indicar lo que comes, o planear qué comerás según la fase en la que estés, tu actividad física, tus complementos alimenticios, tus hábitos...
Integración con http://www.dietaatkins.com/: para que, al igual que se hace con la "barrita de progreso", desde aquí se pueda generar un código e insertarlo en tus posts o en tu firma, y desde allí recibas los pertinentes "latigazos" ;-)
Apartado para introducir tus propias recetas. ¿Cuántos no conocíamos el pan de atún? :-)
FAQ o preguntas frecuentes: información y enlaces a http://www.dietaatkins.com/ donde encontrar rápidamente las dudas habituales (qué puedo comer, qué debo tomar, cuándo cambiar de fase, dónde encuentro el libro)
Seguramente se me estarán pasando cosas por alto, así que os animo a que desde el foro realicéis vuestros comentarios, críticas y aportaciones.
Un saludo a tod@s!

FUNDAMENTOS : LA REALIDAD DE LA DIETA ATKINS.

Como nuestra dieta es cetónica , debemos restringir los Hidratos de Carbono ingeridos para mantener la acetosis dietética benigna que hará que nuestro organismo pase a gastar su propia grasa acumulada utilizándola como fuente de energía , sin pasar hambre.

Básicamente nuestra dieta es cetónica . Eso quiere decir que el objetivo de la dieta es hacer al organismo entrar en estado de cetosis ( cuerpos cetónicos ) . No es una dieta proteica , ni de bajo contenido de Hidratos de Carbono .
La acetosis es el resultado de la ruptura de las moléculas de grasa de nuestro cuerpo que están siendo transformada en fuente de energía necesaria para mantener nuestro organismo vivo . Entonces en este estado de cetósis nuestro cuerpo va a consumir la grasa corporal en lugar de consumir los azúcares e hidratos de carbono provenientes de nuestra anterior alimentación . Para que todo esto suceda tendremos que tener en cuenta algunas cosas como por ejemplo lo que impide la acetosis .
En primer lugar están los hidratos de carbono y los azúcares . Ellos intervienen en el 100% del proceso de cetosis , por eso evitamos los hidratos de carbono , ingiriendo solamente lo necesario para nuestro cerebro y sistema nervioso cuya cantidad permitida en la dieta Atkins es de 20 gramos diarios .
En segundo lugar intervienen las proteínas en un 57% en la formación de la acetosis . Eso quiere decir que no podemos abusar de las proteínas de la carne , queso , huevos , ... , podemos ingerirlos pero sin exagerar .
En tercer lugar interviene la grasa en solo un 10% en la formación de los cuerpos cetónicos . Esto quiere decir que la grasa de la nata , por ejemplo , ayuda mas en nuestro proceso de adelgazamiento que la leche fresca , que contiene lactosa que son los hidratos de carbono de la leche .

Como ya he explicado antes hay que provocar un estado de acetosis , que para conseguirlo hay que seguir un periodo mínimo de 14 días y máximo de 1 año llamado INDUCCIÓN . Una vez superada esta fase pasamos a la PÉRDIDA PROGRESIVA DE PESO ( PPP ) , para por último finalizar con el MANTENIMIENTO .